Doprajte si chuťový zážitok s týmito malými syrovo-bylinkovými pagáčikmi, ktoré sa dokonale hodia k vášmu obľúbenému vínu. Toto drobné pečivo je symfóniou chutí, ktoré spája bohatú chuť syrov Eidamu a Grana Padano s voňavou zmesou jemne nasekaných byliniek. Či už organizujete stretnutie s priateľmi alebo si jednoducho užívate príjemný večer, tieto malé syrové pagáčiky pozdvihnú váš zážitok z občerstvenia.

Aby sme pripravili tieto malé drobné pochutinky, začneme s jednoduchou prípravou cesta zmiešaním základných ingrediencií, dvomi druhmi syra a zmesou jemne nasekaných byliniek. Cesto potom rozvaľkáme a vykrajujeme na kúsky podľa vášho vkusu a ostáva už iba upiecť ich do zlatista.
Výsledkom je malé voňavé občerstvenie, ideálne k poháru vína, k dobrému filmu alebo k posedeniu s priateľmi.
V niekoľkých jednoduchých krokoch si pripravíte toto slané drobnépečivo, ktoré sa určite stane vašim obľúbeným. Kombinácia chutí z neho robí nádherný doplnok na každú príležitosť. Takže, vyhrňme si rukávy a pustíme sa do prípravy týchto malých sústa.
Ingrediencie:
100 g hladkej múky
120 g strúhaného syra Eidam
50 g strúhaného syra Grana padano
80 g masla, izbovej teploty
soľ
červená mletá paprika
1 žĺtko
1 lyžica mlieka
mix na drobno nasekaných byliniek
bielko na potretie cesta
strúhaný syr Eidam na posypanie
Postup:
V mise zmiešame všetky ingrediencie na cesto a vypracujeme na tuhé a kompaktné cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme najmenej na 30 minút do chladničky. Tento čas pomôže cestu uvoľniť lepok, vďaka čomu ho ľahšie vyvaľkáme.
Rúru predhrejeme na 200 °C.
Na pomúčenej kuchynskej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 6-7 mm a z cesta vykrajujeme tvary v priemere cca 4 cm. Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme bielkom a posypeme strúhaným syrom. Pečieme do zlatista približne 12-13 minút.
Vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a servírujeme.

Comments