Fantastický banana bread, ktorý si určite zamiluješ. Tento recept je ideálny na spotrebovanie prezretých banánov, ktoré máš doma a chceš ich využiť na niečo skutočne chutné. Banana bread je skvelým doplnkom k raňajkám, olovrantu alebo ako zdravšia alternatíva k dezertu. Poďme sa pozrieť na to, čo všetko budeme potrebovať.

Ingrediencie na náš banana bread sú jednoduché a pravdepodobne ich už máš doma. Potrebujeme vajcia, trstinový cukor, prezreté banány a jeden navyše na ozdobenie, polohrubú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, štipku soli a rastlinný olej. Táto kombinácia surovín nám zabezpečí, že náš banana bread bude nadýchaný, chutný a vláčny.
Banana bread je skvelým doplnkom k raňajkám, olovrantu alebo ako zdravšia alternatíva k dezertu.
Aby sme náš banana bread ešte viac obohatili, môžeme časť polohrubej múky nahradiť mandľovou múkou. Tento malý trik dodá chlebu jemnejšiu textúru a jemnú orieškovú chuť. Okrem toho, do cesta môžeme pridať aj čokoládové čipsy, ktoré chlebu dodajú lahodný čokoládový nádych. Ďalším skvelým doplnkom sú nasekané orechy, ktoré pridajú príjemnú chrumkavosť.
Prajem ti veľa zábavy pri pečení a dobrú chuť!
Ingrediencie:
2 vajcia
80 g trstinového cukru
3 prezretejšie banány, 1 na dozdobenie
180 g polohrubej múky (môže sa skombinovať v pomere 1:4 alebo 1:3 s mandľovou múkou)
1 ČL prášku do pečiva
½ ČL jedlej sódy
štipka soli
80 ml rastlinného oleja
orechy na dozdobenie
Postup:
Rúru predhrejeme na 180 °C. Pripravíme si formu na pečenie (najlepšie chlebovú) – vymastíme ju a vysypeme múkou alebo použijeme papier na pečenie.
Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia s trstinovým cukrom do penista. Tento krok je dôležitý, aby bol banana bread nadýchaný.
Tri prezreté banány roztlačíme vidličkou na hladkú kašu. Pridáme ich k vaječnej zmesi a dobre premiešame.
V inej mise si zmiešame polohrubú múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a štipku soli. Ak chceme, môžeme časť múky nahradiť mandľovou múkou podľa pomeru 1:4 alebo 1:3.
Postupne pridávame suché ingrediencie do vaječnej zmesi a jemne premiešavame, kým sa všetky ingrediencie nespoja do hladkého cesta.
Nakoniec do cesta pridáme rastlinný olej a opäť dôkladne premiešame. Do cesta môžeme pridať aj za hrsť čokoládových čipsov alebo kúsky horkej čokolády.
Hotové cesto vlejeme do pripravenej formy na pečenie. Zvyšný banán prekrojíme na polovicu a dozdobíme ním vrch cesta, spolus orechami a uložíme na vrch cesta na ozdobenie, posypeme orechami podľa chuti. Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 50 minút. Banana bread je upečený, keď je na povrchu zlatistý a špajdla vložená do stredu chleba vyjde čistá.
Po upečení necháme banana bread vychladnúť vo forme približne 10 minút, potom ho vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke. Nakrájame na plátky a môžeme podávať.

Comments