Deliziatevi con questi piccoli biscottini al formaggio ed erbe aromatiche, perfetti da gustare con il vostro vino preferito. Questi bocconcini salati sono una sinfonia di sapori, che unisce il ricco gusto dei formaggi Edam e Grana Padano con una profumata miscela di erbe finemente tritate. Sia che stiate organizzando un incontro con amici o semplicemente godendovi una serata tranquilla, questi piccoli biscottini al formaggio arricchiranno la vostra esperienza culinaria.

Per preparare queste prelibatezze, iniziate con una semplice preparazione dell'impasto, mescolando ingredienti di base, i due tipi di formaggio e una miscela di erbe finemente tritate. Successivamente, stendete l'impasto e ritagliate i bocconcini nella forma desiderata, quindi cuoceteli fino a doratura.
Il risultato è uno snack profumato, ideale da abbinare a un bicchiere di vino, un buon film o una serata in compagnia.
In pochi semplici passaggi, preparerete questi bocconcini salati che sicuramente diventeranno i vostri preferiti. La combinazione di sapori li rende un complemento perfetto per ogni occasione. Quindi, rimbocchiamoci le maniche e iniziamo a preparare questi piccoli capolavori.
Ingredienti:
100 g di farina 00
120 g di formaggio Edam grattugiato
50 g di formaggio Grana Padano grattugiato
80 g di burro a temperatura ambiente
sale
paprika in polvere
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di latte
miscela di erbe aromatiche finemente tritate
albume per spennellare l'impasto
formaggio Edam grattugiato per guarnire
Procedimento:
In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti per l'impasto fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo tempo aiuterà l'impasto a rilassarsi, rendendolo più facile da stendere.
Preriscaldate il forno a 200 °C.
Su una superficie infarinata, stendete l'impasto fino a uno spessore di circa 6-7 mm e ritagliate dei cerchi di circa 4 cm di diametro. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate la superficie con l'albume e cospargete con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno fino a doratura per circa 12-13 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.

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