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Banana Bread

Un fantastico banana bread che ti piacerà sicuramente. Questa ricetta è perfetta per utilizzare le banane troppo mature che hai a casa e che vuoi trasformare in qualcosa di davvero delizioso. Il banana bread è un'ottima aggiunta alla colazione, uno spuntino o come alternativa più salutare al dessert. Vediamo cosa ci serve.

banánový chlebík banana bread

Gli ingredienti per il nostro banana bread sono semplici e probabilmente li hai già a casa. Abbiamo bisogno di uova, zucchero di canna, banane troppo mature più una in più per la decorazione, farina per dolci, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, un pizzico di sale e olio vegetale. Questa combinazione di ingredienti assicura che il nostro banana bread sarà soffice, gustoso e umido.

Il banana bread è un'ottima aggiunta alla colazione, uno spuntino o come alternativa più salutare al dessert.

Per arricchire ancora di più il nostro banana bread, possiamo sostituire parte della farina per dolci con farina di mandorle. Questo piccolo trucco darà al pane una consistenza più liscia e un leggero sapore di nocciola. Inoltre, possiamo aggiungere gocce di cioccolato all'impasto, che daranno al pane un delizioso tocco di cioccolato. Un'altra ottima aggiunta sono le noci tritate, che aggiungono una piacevole croccantezza.


Ti auguro tanto divertimento a cucinare e buon appetito!



Ingredienti:

  • 2 uova

  • 80 g di zucchero di canna

  • 3 banane troppo mature, 1 per la decorazione

  • 180 g di farina per dolci (può essere combinata in un rapporto di 1:4 o 1:3 con farina di mandorle)

  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • un pizzico di sale

  • 80 ml di olio vegetale

  • noci per decorare


Procedimento:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare una teglia (preferibilmente una teglia da plumcake) – ungere e infarinare oppure utilizzare carta da forno.

  2. Montare le uova e lo zucchero: In una grande ciotola, montare le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso. Questo passaggio è importante per rendere il banana bread soffice.

  3. Schiacciare le banane: Schiacciare tre banane troppo mature con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Aggiungerle al composto di uova e mescolare bene.

  4. Combinare gli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, mescolare la farina per dolci, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Se desiderato, è possibile sostituire parte della farina con farina di mandorle in un rapporto di 1:4 o 1:3.

  5. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela umida: Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati in un impasto liscio.

  6. Aggiungere olio e ingredienti opzionali: Infine, aggiungere l'olio vegetale all'impasto e mescolare accuratamente. È possibile aggiungere anche una manciata di gocce di cioccolato o pezzi di cioccolato fondente all'impasto.

  7. Versare e decorare: Versare l'impasto finito nella teglia preparata. Tagliare la banana rimanente a metà e metterla sopra l'impasto insieme alle noci per decorare. Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 50 minuti. Il banana bread è pronto quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

  8. Raffreddare e servire: Dopo la cottura, lasciare raffreddare il banana bread nella teglia per circa 10 minuti, quindi sformare e lasciare raffreddare completamente su una griglia. Tagliare a fette e servire.



banánový chlebík banana bread

 


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©2023 di Francesca Spinelli. Tutti i testi, le foto e le grafiche utilizzate in questo sito sono protetti da copyright ©

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